こだわりの秘伝

800年の時を経て今、甦る「平家落武者保存食」豆腐のみそ漬
真似の出来ない美味しさ、手作りの味。


「美味しい」
     豆腐と味噌の出会いが絶妙のマッチング
「体に良い」
     高タンパク・低カロリー
「保存がきく」
     賞味期限6ヶ月 
 

       
美味しさには理由がある

日本三大急流球磨川の源流域の清流に厳選された大豆を1晩漬浸する  すりつぶし、呉を作る   釜で煮る
 にがりを打つ 成形、カット、味噌に漬け込む 約1週間後、取り出し、袋詰め 
   
真空パック    製品の完成

 
 
 
 
 
 

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