こだわりの秘伝
800年の時を経て今、甦る「平家落武者保存食」豆腐のみそ漬
真似の出来ない美味しさ、手作りの味。
「美味しい」
豆腐と味噌の出会いが絶妙のマッチング
「体に良い」
高タンパク・低カロリー
「保存がきく」
賞味期限６ヶ月
美味しさには理由がある
日本三大急流球磨川の源流域の清流に厳選された大豆を１晩漬浸する
すりつぶし、呉を作る
釜で煮る
にがりを打つ
成形、カット、味噌に漬け込む
約１週間後、取り出し、袋詰め
真空パック
製品の完成
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