日本の各地に残る、平家の落人（おちうど）伝説。当時の記録によると、平家の武将とその家族らはほとんど討たれるか、自らその命を絶っています。言い伝えられているのは、全国各地に残ったわずかな武将の暮らし。人里離れた土地に隠れ住み、生きてゆくために、彼らはまず食料を確保しなければなりませんでした。 質素な生活のなかで、さまざまな工夫をこらしながら生まれた当時の食品を調査し、再現したものが、たけうちの「落武者の保存食」とうふのみそ漬です。日持ちがよいことはもちろん、栄養価にも優れた食品の数々を、現代人に合わせた風味に仕上げました。800年のときを経て甦る、深く豊かな味わいをぜひお楽しみください。

こだわりの秘伝

こんなときに、こんな場所で

おいしい召し上がり方

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